CARA MEMBUAT BUGIS KETAN

Cara membuat bugis ketan hitam dan resep kue bugis adalah topik dari resep kue basah cukup diminati dikalangan penggemar penganan tradisional. Pada pribsipnya sama dengan kebanyakan kue klasik yang lain yag banyak menggunakan metode kukus resep kue Bugis kali inipun mnggunakan cara yang sama. Kue Bugis tepung beras ketan ini menggunakan ketan hitam sebagai bahan baku utama. Koleksi sejenis cep posting resep kue basah.

Bahan Bugis

• 1,5 butir kelapa ambil santan kentalnya
• 600 gram tepung ketan kali ini kita gunakan ketan hitam
• 1/4 sendok teh garam gunakan yang halus
• 1 lembar daun pandan
• Daun pisang untuk membungkus

Bahan Untuk Isi

• 100 gram gula pasir
• 200 gram kelapa parut memanjang pilih yang setengah tua
• 1 lembar daun pandan
• 3 sendok makan air
• 1/4 sendokteh garam halus

Cara Membuat Bugis Ketan Hitam

Cara membuat bugis terbilang sederhana tidak telalu sulit, jika anda lihat bahan resep kue bugis ketan hitam diatas terlihat semuanya mudah diperoleh. Pertama buat isinya terlebih dahulu siapkan wajan panaskan hingga suhu cukup kemudian masukkan kelapa parut, gula pasir dan garam serta daun pandan. Berikutnya tuangkan air dan aduk hingga rata. terus aduk aduk selama proses memasak samapi ke sedikit mengering, angkat kemudian dinginkan, sisihkan.

Berikutnya masak campuran santan dan garam serta daun pandan hingga mendidih, setelahnya angkat. Dengan perlahan lahan tuangkan santan yang masih panas ke tepung ketan sambil diaduk serta diuleni pastikan merata seluruhnya. Setelah adonan siap ambil satu sendok makan ketan,buat bentuk bulat dan pipihkan, beri isi sekitar satu sendok teh dan buat bulatan kembali.

Ambil daun pisang dan bentuk kerucut masukan bulatan yang sudah anda isi tadi tekan tekan sampai berbentuk kerucut, bungkus dan beri icu untuk menyematkan, lakukan langkah ini sampai semua bahan adonan dan isi habis. Berikutnya saatnya mengukus, kira2 perlu waktu sekitar setengah jam, setelah matang angkat. Setelah dingin kue bugis siap disajikan. Lihat juga resep kue kering yang lain ya. selamat membaca posting cara membuat bugis.