TIPS MEMBUAT COKLAT UNTUK KUE KERING

Membuat coklat untuk kue kering bisa disebut gampang gampang susah, jika anda tidak tepat dalam mengolahnya maka bisa jadi hsilnya kurang sempurna. Tips melelehkan coklat cocok bagi anda yang gemar berkreasi dengan bahan yang lezat ini. Memilih bahan yang tepat akan membuat kukering anda tidak saja aman tetapi juga enak. Berikut saya tulis beberapa tips umum yang biasa dipakai dalam mengolah bahan coklat. Beberapa hal berikut sanagat penting anda perhatikan jika coklat menjadi bahan

Jenis Jenis Cokelat

Membuat coklat untuk topping. Cokelat yang digunakan Sebagai tapping kue kering biasanya berjenis Compound (bentuknya berupa batangan atau blok) Ada dark cooking cokelat yang berwarna cokelat kehitaman dan white cooking chocolate yang berwarna putih. Untuk Pewarna yang digunakan untuk mewarnai cokelat adalah yang berbahan dasar minyak. Di kemasannya umumnya tertulis “colour for: chocolate. candy’.

Cara Melelehkan Cokelat

Iris cukelat blok, lalu masukkan di dalam mangkuk tahan panas atau mangkuk stainles. Pastikan mangkuk dalam keadaan bersih dan kering. Kemudian Panaskan air di dalam panci hingga timbul ge1embung-gelembung air. Matikan apinya. selanjutnya masukkan mangkuk yang berisi cokelat. Biarkan hingga sebagian cokelat meleleh. Setelah itu, aduk hingga semua bagian cokelat meleleh. Cokelat siap digunakan sabagai topping kue kering.

Tidak bisa dipungkiri bahwa popularitas si warna gelap ini begitu besar tidak heran bahkan pada banyak variasi resep kue kering yang menggunakan bahan ini sangat banyak. Salah satu yang cukup dikenal adalah Choco Chips dalam resep kue kering lebaran anda bisa juga mencobanya dan perhatikan tips sukses membuat coklat.