RESEP KULIT LUMPIA YANG RENYAH

Resep Lumpia renyah sangat tergantung cara membuat kulit lumpia yang renyah, masalah isi seringkali bisa memliki banyak alternatif namun inti dari lezatnya penganan ini ada pada bagian terluarnya. Gorengan yang satu ini juga cukup memeeiliki prospek untuk dijual lihat saja di Semarang perputaran omzet dari bisnis ini sangat besar.

Bahan Kulit Lumpia

• Tepung terigu sebanyak 150 gram
• Susu yang masih segar 150 cc
• Air siapkan 250 cc
• Garam 1/2 sdt
• Telur 1 butir
• Minyak goreng sebanyak 4 sdm

Bahan Isi Lumpia

• Daging ayam yang juga sudah di cincang 100 gr
• Udang yang sudah kupas dan dicincang kasar 200 gr
• Daging asap siapkan 2 lembar
• Rebung direbus matang dan diiris sebsar batang korek 250 gr
• Minyak goreng sebanyak 4 sendok makan
• Bawang putih 4 siung
• Garam 1 sdt
• Seledri cincang kasar dari 1 batang
• Merica dan gula pasir masing masing 1/2 sdt
• Saus sambal jika suka

Cara Membuat Lumpia Renyah

Langkah pertama dari urutan resep lumpia ini tentu membuat kulit lumpia yang renyah. Campurkan semua bahan kulit seperti tepung terigu, telur, air dan garam kemudian aduk sampai rata. Selanjutnya minyak goreng dimasukan kedalam adonan dan aduk kembali. Panaskan wajan ukuran 13,5 cm pipih yang sudah di olesi minyak goreng. Ambil 1 sendok sayur adonan yang sudah siap buat dadar tipis, lakukan langkah ini adonan sampai tidak tersisa.

Berikutnya setelah kulit lumpia yang renyah selesai dibuat saatnya membuat isi. Tumis bawang sampai harum setelahnya udang dan ayam dicampurkan dan lanjutkan menumis sampai berubah warna. Rebung dan daging asap, rebung, garam, merica, serta gula dimasukan dan masak isi lumpia hingga matang. langkah terakhir ambil 2 sendok isi tuang diatas kulit kemudian gulung dan lipat kedalam ujungnya. Sampai disini sebenarnya anda sudah bisa mengkonsumsinya namun saya lebih suka menggorengnya, hasilnya meskipun kulitnya tidak sangat renyah namun versi yang satu ini tidak menyerap banyak minyak. Ayo membuat cemilan sendiri ada banyak lho resep kue yang bisa anda coba. Selamat menikmati kreasi resep lumpia.